INGREDIENTEN

• Nasi Tani = Boeren nasi
• 4 kopjes rijst (1 kopje per persoon)
• 1 kopje grofgesneden prei
• 2 kopjes diepvrieserwten (of erten uit blik)
• 2 geklutste eieren
• zout
• peper.

BEREIDINGSWIJZE

Kook de rijst. Doe dit iets korter dan op een pak rijst staat aangegeven. De rijst gaat hierdoor minder plakken. Laat de rijst voor een groot gedeelte afkoelen. Bak van de geklutste eieren met wat zout en peper een omelet. Snijd de omelet in reepjes. Voeg de omelet met de prei en de erwten toe aan de rijst. Verhit het geheel net zo lang totdat de prei en de erwten "gaar" zijn.