GratisRecept

Kreeftkaviaarcocktail in champagnegelei met citroenroom

Herkomst
Frankrijk
Categorie
Voorgerechten
Bereidingstijd
15 minuten
Porties
4
Beoordeling
4.5
1
Recensies
Geen Recensies Recensie plaatsen

INGREDIENTEN

  • 2 gekookte kreeften, uit de schaal
  • 2 (goed rijpe) avocado's
  • 1 theelepel gembersiroop
  • enkele druppels citroensap
  • Ocietra kaviaar
  • 4 deciliter Champagne MoŽt en Chandon
  • Hollandia slagroom, ongezoet
  • 2 blaadjes gelatine
  • peper
  • zout
  • 4 cocktailglazen

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de Champagne lichtjes en voeg de geweekte gelatine toe. Zet dit koud. Roer nu de room met het citroensap (vooral niet kloppen) tot een dik vloeibaar mengsel en breng dit op smaak met peper en zout. Maak van de avocado een mooie crŤme. Bouw nu de glaasjes op van onder naar boven met de champagne gelei, de avocadocrŤme, de gekookte kreeft, de kaviaar en de lobbige room.

   


RECENSIE PLAATSEN

  • Naam
  • Email
  • Reactie
  • Beoordelen


GRATIS CULINAIRE NIEUWSBRIEF

De culinaire nieuwsbrief brengt je elke week de lekkerste recepten, culinaire nieuwtjes en veel meer. Bovendien als je je nu inschrijft maak je kans op een STOOMOVEN !

voeg je eigen recepten toe

Deel je eigen recepten met ons en maak kans op leuke prijzen, krijg de leukste aanbiedingen en nog veel meer!
Nu aanmelden »