GratisRecept

Kerstbrood

Herkomst
Nederland
Categorie
Kerstgerechten
Bereidingstijd
1 uur en 20 minuten
Porties
10
Beoordeling
4.5
1
Recensies
Geen Recensies Recensie plaatsen

INGREDIENTEN

  • 500 gram bloem
  • 30 gram gist
  • 1 tot 2 deciliter lauwe melk
  • 200 gram gesmolten boter
  • 75 gram basterdsuiker
  • 1 ei
  • 200 gram rozijnen
  • 200 gram krenten
  • 100 gram gesneden sukade
  • geraspte schil van Ĺ citroen
  • Ĺ theelepel kardemompoeder
  • Ĺ theelepel kruidnagelpoeder
  • 100 gram gemalen amandelen
  • 10 gram zout
  • gezeefde poedersuiker

BEREIDINGSWIJZE

Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in de bloem en brokkel hier de gist in. Meng deze aan met een gedeelte van de lauwe melk. Voeg dan de rest van de bloem uit de kom, het ei, de basterdsuiker, de melk, de gesmolten boter, de kardemom- en kruidnagelpoeder, de gemalen amandelen en het zout toe. Kneedt het deeg met beide handen flink door totdat het van de handen loslaat (ongeveer 20 minuten). Laat het nu 3 kwartier op een lauwwarme plaats rijzen. Leg het deeg op een bebloemd aanrecht en kneed er bij gedeelten de krenten, de rozijnen, de sukade en de citroenrasp door. Vorm het deeg tot een dikke ronde plak, rol deze eivormig uit. Bestrijk de helft van het deeg met water, sla de smalle kant naar de brede kant toe, zodat deze iets uitsteekt. Beboter een bakblik. Leg het brood hierop en laat het op een lauwe plaats, afgedekt met een vochtige tot de dubbele hoogte rijzen.
Verwarm de oven voor op 175 įC en bak het kerstbrood in circa 40 minuten gaar en goudgeel.
Bestrijk het iets afgekoelde brood met gesmolten boter en bestuif het dik met poedersuiker.

   


RECENSIE PLAATSEN

  • Naam
  • Email
  • Reactie
  • Beoordelen


GRATIS CULINAIRE NIEUWSBRIEF

De culinaire nieuwsbrief brengt je elke week de lekkerste recepten, culinaire nieuwtjes en veel meer. Bovendien als je je nu inschrijft maak je kans op een STOOMOVEN !

voeg je eigen recepten toe

Deel je eigen recepten met ons en maak kans op leuke prijzen, krijg de leukste aanbiedingen en nog veel meer!
Nu aanmelden »