INGREDIENTEN

• 2 zakjes gekookte wijnzuurkool (met spek, a 250 gram)
• 1 duopak voorgekookte krieltjes (700 gram)
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olie
• 400 gram kipfilet, in dunne reepjes
• 6 bolletjes gember (pot), fijngehakt
• 125 ml crème fraîche
• 4 takjes peterselie, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE

Zuurkool in zeef laten uitlekken. Krieltjes in ruim water met zout in 10-12 min. gaarkoken. Krieltjes afgieten. In hapjespan ui en knoflook in olie fruiten. Kipreepjes toevoegen en 4 min. al omscheppend meebakken. Krieltjes, zuurkool en gember toevoegen en geheel nog 4 min. roerbakken. Crème fraîche erdoor mengen en gerecht nog 1-2 min. door en door verwarmen. Op smaak brengen met zout, peper en peterselie.