INGREDIENTEN

• Tahu Kretopak Bandung = groentenschotel met gebakken tahu
• 1 blok tahu
• 1 eetlepel sambal
• 1/4 komkommer, in fijne plakjes gesneden
• 2 eetlepels ketjap
• 1/2 pond taug�
• 1/2 kopje azijn
• wat selderie, fijngesneden
• zout
• eventueel wat gebakken ui

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de tahu in kleine blokjes en bak ze in wat olie knappend bruin. Laat de tahu uitlekken in een vergiet. Was de taug�, verwijder eventueel de groene schilletjes en overgiet het met kokend water. Laat de taug� ook uitlekken. Vermeng de sambal met azijn, ketjap en wat zout (dit is de saus). Leg dan een laagje tahu en een laagje taug� in een schaal. Strooi er wat selderie over en daarna weer een laagje met komkommer. Giet als laatste de saus erover en roer dit alles goed door elkaar. Als garnering kunt u wat gebakken uitjes er overheen strooien. Dien dit gerecht koud op.