INGREDIENTEN

• 12 ongepelde gamba's
• 8 champignons
• 4 tot 6 eetlepels olie
• 3 teentjes knoflook
• 1/2 chilipeper
• 1/2 bosje bladpeterselie

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 250 graden C. Snijd de champignons in plakjes en leg ze in een schaal. Schenk de olie erbij. Pers de knoflook erboven uit. Snijd de chilipeper in de lengte door en haal de zaadjes eruit. Snijd de chilipeper fijn en roer hem door de champignons. Snijd de peterselie fijn en voeg hem toe met de garnalen. Roer alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over vier ovenvaste souffléschaaltjes. Zet de garnalen 8 tot 10 minuten in de oven totdat ze goed gaar zijn.