INGREDIENTEN

• 1 ui
• 1 knoflookteentje
• 1 tak selderij
• 1 eetlepel olie
• 500 gram tomaten
• 1 kruidentuiltje (tijm, laurierblad, peterselie)
• 1 bosje marjolein (oregano)
• zout
• peper

BEREIDINGSWIJZE

De ui, het knoflookteentje en de selderij schoonmaken en hakken, in een pan doen met de olie en daarna afdekken. 2 min. op volle kracht zacht laten worden. Intussen de tomaten wassen en in stukken snijden, bij de groenten voegen met het kruidentuiltje en de gehakte marjoleinblaadjes, kruiden met peper en zout, afdekken en 10 min. op volle kracht laten koken, 2 à 3 maal omroeren. Vervolgens het kruidentuiltje uit de pan nemen, de saus mixen en op smaak brengen. Serveren bij spaghetti.