INGREDIENTEN

• Telor Peniki Tjililitan = gesmoorde pittige eieren
• 4 eieren, hardgekookt
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 kopje melk
• 1 kopje water
• 1/2 theelepel djahe
• 2 grote uien, fijngesneden
• stukje trassi (gebruik dit spaarzaam)
• sambal
• nootmuskaat
• zout
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Fruit in wat olie de uien, de knoflook, de trassi, de djahe en wat sambal. Doe de melk, het water en de hardgekookte eieren erbij. Zet het vuur laag en kruid het geheel af. Laat alles net zo lang sudderen totdat het vocht vrijwel verdampt is.

Tip:
De eieren kunnen ook gehalveerd worden voordat ze gebakken worden.