INGREDIENTEN

• 350 gram spruiten
• 200 gram kipfilet
• 1 dunne prei
• 2 eetlepels olie
• zout
• peper
• 2-3 theelepels kerriepoeder
• 25 gram cashewnoten

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de kipfilet in reepjes. Maak de spruiten schoon en halveer ze. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen.
Verhit een wok of hapjespan met dikke bodem. Schenk de olie erbij en bak de kip om en om goed aan in de olie.
Voeg de spruiten, prei en de kerriepoeder toe. Roerbak de kip en de groenten 6-8 min. Breng op smaak met zout en peper.
Strooi vlak voor het serveren de cashewnoten erover.