INGREDIENTEN

• 1 potje witte asperges (315 mililiter)
• 8 blaadjes kropsla
• 1 schaaltje kipfilet fumé (ca. 150 gram)
• 1/2 zakje verse bieslook (à 25 gram)
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels volle yoghurt
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1/2 eetlepel sherry

BEREIDINGSWIJZE

De asperges laten uitlekken en in stukjes van ca. 1 cm snijden. De sla wassen en laten uitlekken. De kipfilet in kleine blokjes snijden. De bieslook fijnknippen. Een sausje roeren van de mayonaise, yoghurt, kerrie en sherry. Op smaak brengen met zout en peper. De asperges en de kip mengen met de saus. De sla in vier (glazen) schaaltjes leggen. Het asperge-kipmengsel erover verdelen. Bestrooien met bieslook. Serveren met geroosterd brood en roomboter.