INGREDIENTEN

• 6 stuks witlof
• 1 eetlepel oestersaus
• 2 eetlepels (olijf)olie
• 1/2 eetlepel suiker
• peper, versgemalen
• zout

BEREIDINGSWIJZE

Was de witlof, maak deze schoon en dep het daarna droog. Snijd de struikjes eerst in vieren, haal de bittere kern eruit en snijd ze daarna in reepjes. Verhit in een wok de olie en roerbak de witlof 3 minuten op een halfhoog vuur. Roer daarna de suiker erdoor en laat deze smelten. Voeg vervolgens de oestersaus toe en schep het op een halfhoof vuur er door heen. Breng het tenslotte op smaak met zout en peper.