INGREDIENTEN

• 1 kilogram aardappelen
• 750 gram prei
• 1 teentje knoflook
• 50 gram margarine
• 2 deciliter melk
• peper
• zout
• 1 (Unox) rookworst
• 6 tomaten
• 1 deciliter olijfolie
• 1/2 citroen

BEREIDINGSWIJZE

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten gaar, Giet ze daarna af en stoom ze kort droog. Was de in stukken gesneden prei, verhit in een bakpan de margarine en bak de prei en de knoflook licht aan. Voeg aan de aardappelen de melk en het preimengsel toe. Stamp het geheel goed door, Breng op smaak met peper en zout.
Tomatensalade:
Snijd de tomaten in stukken meng dit met olijfolie, citroensap peper en zout. Serveer erbij.