INGREDIENTEN

• 500 gram aardbeien
• 50 gram boter
• 1 deciliter slagroom
• suiker
• anijslikeur (Marie Brizard)
• zwarte peper, versgemalen
• roomijs
• 4 takjes mint
• 4 borden

BEREIDINGSWIJZE

Was de aardbeien, laat ze goed uitlekken en snijd ze door de helft. Sla de slagroom stijf met een scheutje anijslikeur en suiker naar smaak en houd het daarna koel in de koelkast. Smelt de boter in een pan, laat het goed heet worden en bak hierin de aardbeien snel rondom aan. Bestrooi het vervolgens met suiker en versgemalen peper. Leg daarna op elk bord een schepje "gebakken" aardbeien. Leg er een bolletje roomijs naast en doe de versgeslagen slagroom bovenop (of er naast). Garneer het tenslotte met een takje mint.